TINH CHẤT BỘT DIẾP CÁ

Rau diếp cá là một loại rau gia vị được phổ biến hằng ngày trong các bữa ăn của người Việt Nam và mang lại nhiều công dụng đôi với sức khỏe
1. Giá trị dinh dưỡng trong rau diếp cá
Rau diếp cá (tên khoa học là Houttuynia Cordata Thunb ) còn được gọi là rau dấp cá, lá giấp, ngư tinh thảo,... Đây là một loại cỏ nhỏ, sống tốt ở những nơi ẩm ướt và có thân rễ mọc ngầm phía dưới mặt đất. Lá cây diếp cá hình trái tim, thân cây mọc đứng, có ít lông, hoa nhỏ và mọc thành từng bông đơn lẻ và có mùi tanh như cá khi vò nát.

Rau diếp cá là loại thực vật không còn xa lạ, chúng có thể làm rau ăn và cũng có thể làm thuốc chữa bệnh. Lá và thân của cây diếp cá là hai bộ phận được dùng để làm thuốc.

Theo nhiều nghiên cứu, có chất decanoyl-acetaldehyd trong thành phần của cây diếp cá, đây là một hoạt chất tương tự như kháng sinh. Vì vậy, loại thực vật này có công dụng kháng khuẩn hiệu quả, diệt nấm và ký sinh trùng. 

Ngoài ra, còn có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe trong rau diếp cá như: vitamin B, A, canxi, chất đạm, chất xơ, sắt, kali,.. 


2. Ăn rau diếp cá có tốt cho gan không
Một chủ đề được nhiều người chú ý đến hiện nay là rau diếp cá có tốt cho gan không? Câu trả lời cho thắc mắc này là có!
Trong rau diếp cá có chứa nhiều dưỡng chất, các vitamin và  khoáng chất như lipit, glucid, protit, kali, cellulose, tinh dầu methylnonylketon, vitamin C,... Mang đến công dụng giảm mỡ trong máu, giải độc, thanh lọc tại gan vô cùng hiệu quả, từ đó hạn chế tình trạng bị mụn

Không những vậy, rau diếp cá có tình hàn nên rất hiệu quả trong việc giải nhiệt, làm mát và thanh nhiệt cơ thể, cực kỳ thích hợp cho những người thường xuyên bị nóng trong người.

Nhưng cũng giống với các loại rau khác, bạn có thể ăn rau diếp cá mỗi ngày nhưng nên dùng ở mức độ phù hợp, không nên quá lạm dụng. 

Cách ăn rau diếp cá giải độc gan hiệu quả
- Ăn sống rau diếp cá

Rau diếp cá được nhiều người biết đến là một loại rau có thể ăn sống sau khi đã được rửa sạch sẽ. Do đó cách sử dụng rau diếp cá để làm mát gan và giải độc gan đơn giản nhất là ăn sống rau. Bên cạnh đó, bạn có thể ăn cùng các món cuốn hoặc chấm với một số loại nước sốt để ăn ngon miệng hơn. 

Tuy nhiên, mỗi ngày chỉ nên dùng khoảng 20 - 40 gram rau diếp cá, tránh dùng quá nhiều loại rau này, bởi sẽ dẫn đến tình trạng buồn nôn hoặc lạnh bụng.  

- Uống nước rau diếp cá 

Cách chế biến rau diếp cá thành món nước uống giúp mát gan khá đơn giản, cụ thể:

• Đầu tiên, bạn cần làm sạch rau bằng nước muối trong khoảng 3 phút, sau đó nhặt lấy phần lá và vớt ra cho ráo nước. 
• Tiếp đến, bạn hãy cho rau diếp cá cùng một xíu nước lọc vào máy sinh tố để xay nhuyễn, sau đó sử dụng một cái rây để thu được ly nước ép nguyên chất rau diếp cá.
• Bạn có thể thưởng thức ngay món nước ép ngon lành hoặc thêm đá lạnh hoặc đường tùy vào sở thích.
  Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể sử dụng bột/tinh chất diếp cá. Chỉ cần chuẩn bị một cốc nước ấm 300-500ml, sau đó thêm 5g bột/tinh chất diếp cá là bạn đã có ngay một ly nước xanh mát. Một gói tinh chất diếp cá cũng rất thuận tiện cho bạn mang theo khi đi xa.
  

3. Thời điểm nào thích hợp nhất để uống rau diếp cá
Rau diếp cá là loại rau quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt Nam, cũng là một loại thảo mộc tự nhiên được biết đến với tác dụng thanh nhiệt giải độc. Không chỉ vậy, loại rau này còn được ép để làm thức uống giải khát tốt cho sức khỏe.
Theo y học cổ truyền, rau diếp cá có vị chua đặc trưng mang tính hàn, mùi hơi tanh nên khá kén người ăn. Trong lá diếp cá chứa nhiều chất xơ, các loại vitamin như A, C,... cùng nhiều loại khoáng chất thiết yếu, giúp tăng cường sức khỏe và đào thải độc tố hiệu quả.

Câu hỏi “Nên uống rau diếp cá vào lúc nào trong ngày?” là thắc mắc chung của rất nhiều người. Để giải đáp câu hỏi này thì trước hết các bạn cần biết nước rau diếp cá về bản chất cũng giống như nước hoa quả, có thể uống sáng, trưa, chiều, tối. Nhưng thời điểm tốt nhất để uống diếp cá là sau bữa ăn. 

Tuy nhiên cũng cần chú ý đến thời gian không phù hợp để uống nước rau diếp cá.Trong rau diếp cá có chứa nhiều vitamin C nên không uống nước này khi đói bụng vì dễ gây xót ruột. Ngoài ra, đối với những người yếu bụng hay đau bụng nên uống sau khi ăn sáng và hạn chế uống sau 10 giờ tối. 

Bình luận